Dziś piątek, czas więc na kolejne spotkanie z wegańskim maluchem - tym razem Wanda i jej przykładowy całodzienny jadłospis.
Oddajmy głos mamie Wandy
Wracam do Was z kolejnym przykładowym jadłospisem siedemnastomiesięcznej Wandzi. Akurat trafił nam się dzień z ząbkowaniem w tle. Z pierwszego i drugiego śniadania Wanda nie zjadła za dużo, więc na obiad wkroczył makaron z jednym z ulubionych sosów, a na kolację zupa pomidorowa, która przemyci wszystko.
Śniadanie - kasza jaglana z jabłkiem i jogurtem sojowym (składniki na dwie porcje)
- pół szklanki kaszy jaglanej
- 1 jabłko
- około 200 g jogurtu sojowego
Kaszę gotujemy w szklance wody, aż wchłonie cały płyn.
Jabłko ścieramy na tarce, można uprażyć. Ugotowaną kaszę podajemy z jabłkiem, jogurtem i jak lubimy, to z cynamonem.
Jabłko ścieramy na tarce, można uprażyć. Ugotowaną kaszę podajemy z jabłkiem, jogurtem i jak lubimy, to z cynamonem.
Drugie śniadanie - placuszki z mąki z ciecierzycy z malinami
- pół szklanki napoju sojowego
- pół łyżki octu jabłkowego
- 3 łyżki mąki z ciecierzycy
- 1 łyżka mąki orkiszowej jasnej lub mąki pszennej
- ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej
- maliny lub inne owoce
Napój sojowy mieszamy z octem i na chwilkę odstawiamy. Po chwili dodajemy mąkę i sodę.
Smażymy placuszki na patelni bez tłuszczu na małym ogniu.
Podajemy z czym chcemy, bo dobre są i na wytrawnie i na słodko
Smażymy placuszki na patelni bez tłuszczu na małym ogniu.
Podajemy z czym chcemy, bo dobre są i na wytrawnie i na słodko
Obiad - spaghetti pełnoziarniste z kalafiorowym sosem (składniki dla rodziny 2+1)
- Połówka kalafiora
- 1 cebula
- Pół szklanki czerwonej soczewicy (można zamienić na inne strączki)
- 100 g nerkowców
- Kilka łyżek płatków drożdżowych
- Woda do otrzymania odpowiedniej konsystencji
Nerkowce zalewamy wrzątkiem. Kalafiora dzielimy na różyczki, cebulę obieramy i kroimy na ćwiatki. Kalafiora, cebulę i soczewicę gotujemy razem na parze.
Kiedy wszystko zmięknie, odcedzamy nerkowce. W pojemniku blendera umieszczamy ugotowany kalafior, cebulę, soczewicę, nerkowce i płatki drożdżowe. Dolewamy trochę wody i blendujemy całość na gładki sos. Podajemy z ugotowanym makaronem. Można doprawić świeżo mielonym pieprzem i oczywiście solą w wersji dla dorosłych.
W tym przepisie można zamienić nerkowce i wodę na napój roślinny, a soczewicę na inne ugotowane strączki.
Kiedy wszystko zmięknie, odcedzamy nerkowce. W pojemniku blendera umieszczamy ugotowany kalafior, cebulę, soczewicę, nerkowce i płatki drożdżowe. Dolewamy trochę wody i blendujemy całość na gładki sos. Podajemy z ugotowanym makaronem. Można doprawić świeżo mielonym pieprzem i oczywiście solą w wersji dla dorosłych.
W tym przepisie można zamienić nerkowce i wodę na napój roślinny, a soczewicę na inne ugotowane strączki.
Kolacja - gęsta zupa pomidorowa, która pomieści wszystko (składniki dla rodziny 2+1 na dwa dni)
- 1 duża cebula
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 200 g suchej czerwonej soczewicy
- garść nerkowców albo słonecznika
- pół butelki passaty pomidorowej
- pół słoiczka koncentratu pomidorowego
- zioła prowansalskie, cynamon
- oliwa z oliwek
- płatki drożdżowe albo zmielone ziarenka do posypania
Cebulę i czosnek siekamy. Marchewkę trzemy na tarce. W garnku rozgrzewamy oliwę. Dodajemy cebulę, czosnek i marchewkę. Chwilę podsmażamy. Dodajemy przyprawy: zioła prowansalskie i odrobinę cynamonu. Chwilę podsmażamy. Dodajemy czerwoną soczewicę, nerkowce i zalewamy wodą. Gotujemy, aż soczewica i marchewka zmiękną.
Wlewamy passatę i koncentrat, i wszystko blendujemy na gładki krem. Ja dorzuciłam jeszcze nadmiar kaszy jaglanej ze śniadania, bo ta zupa naprawdę pomieści wszystko.
Wlewamy passatę i koncentrat, i wszystko blendujemy na gładki krem. Ja dorzuciłam jeszcze nadmiar kaszy jaglanej ze śniadania, bo ta zupa naprawdę pomieści wszystko.
Facebook
WhatsApp
Email
Threads
LinkedIn