Veganuary czyli wegański styczeń - W imię zwierząt!

Veganuary to idealny moment, aby wejść do kuchni i odkryć, jak ekscytujące może być jedzenie roślinne. Spróbuj w tym miesiącu – może Ci się to spodobać!

Giuseppe Federici

Veganuary to międzynarodowa akcja zachęcająca do wypróbowania diety roślinnej przez cały styczeń. Została zainicjowana w 2014 r. w Wielkiej Brytanii przez Jane Land i jej męża Matthew Glovera (obecnie działają jako organizacja non-profit).

Inicjatywa pokazuje, że ograniczenie produktów odzwierzęcych może być proste, smaczne i korzystne zarówno dla zdrowia, jak i dla środowiska. otrzymują praktyczne wsparcie: przepisy, porady żywieniowe oraz inspiracje na każdy dzień.

Akcja Veganuary to także impuls do refleksji nad codziennymi wyborami konsumenckimi i ich wpływem na klimat oraz dobrostan zwierząt. Niezależnie od tego, czy zostaniesz na diecie roślinnej na dłużej (do czego niezmiernie zachęcamy), Veganuary jest dobrą okazją, by spróbować nowych smaków i wprowadzić zdrowsze nawyki.

Jak dołączyć?

Klikając TRY VEGAN na stronie veganuary.com i podając swojego maila dostaje się dostęp do „Celebrity Cookbook”, „Plant Protein Cookbook” oraz „Starter Kit”, a także — co najważniejsze — dostaje się przez 31 dni maile z przepisami i wsparciem oraz dostęp do specjalnej grupy na FB.

Jedyny minus to — w związku z tym, że Veganuary to brytyjska organizacja non-profit — wszystko będzie po angielsku.

A może coś po polsku?

Na szczęście jest także coś dla osób, które wolałyby uzyskać wsparcie w języku polskim.

Pierwszą opcją jest Roślinne Wyzwanie, w którym: „Maile z przepisami, wskazówkami, praktycznymi poradami i artykułami, będą wysyłane do Ciebie codziennie przez 22 dni”.

Na stronie Roślinnego Wyzwania znajdziesz także Roślinny Starter, „broszurę z której dowiesz się wszystkich podstawowych informacji na temat diety roślinnej”.

Drugą opcją jest kampania Zostań wege na 30 dni Fundacji Viva. Jak piszą organizatorzy: „(…) codziennie otrzymasz na skrzynkę pocztową maila z wszystkimi niezbędnymi informacjami dotyczącymi diety roślinnej – przykładowym jadłospisem, ciekawostkami, poradami żywieniowymi i nie tylko! Stawiamy na szybką i skoncentrowaną wiedzę”. Ułatwiamy start.

Skąd wziąć inne przepisy i inspiracje?

Poniżej znajdziesz listę z linkami do wegańskich blogów kulinarnych oraz do największej grupy na polskim Facebooku. Gwarantujemy, że znajdziecie tam przepisy na zweganizowanie niemal wszystkiego.

Oczywiście to, że podaliśmy powyżej link do www nie oznacza, że konkretne osoba nie ma także Instagrama czy Facebooka. Warto poklikać.

A może jakieś książki kulinarne?

Poniższa lista oczywiście nie jest kompletna, to zaledwie kilkanaście pozycji, które są dostępne w sklepach. Jeśli masz pomysł, co jeszcze mogłoby się na tej liście znaleźć – daj znać (na FB, IG lub mailowo).